Krogmodnet skaftkotelet med sommergrønt

Name: Krogmodnet skaftkotelet med sommergrønt
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 stk. Krogmodnet skaftkotelet; 1 portion undefined; 100 g smør; 25 g ramsløg (purløg kan også bruges); 0.5 dl revet pecorino ost; 1 spsk. revet citronskal; Friskkværnet sort peber og salt; 100 g gulerødder (evt. i blandede farver); 0.5 bundt grønne asparges; 6 radiser; 0.5 dl sukkerærter; 1 sommerløg; 0.5 spsk. olivenolie; Salt

Saftige grillede skaftkoteletter, marineret i en rødvinsmarinade, serveres i denne opskrift med sprødt sommergrønt – en perfekt kombination til en smagfuld og sommerlig middag.

2 T. 35 Min.

2 T.

Opskriften er udviklet afBornholmergrisen

Ingredienser

Krogmodnet skaftkotelet

2 stk.

1 portionRødvinsmarinade

Ramsløg- og citronsmør

100 gsmør

25 gramsløg (purløg kan også bruges)

0,5 dlrevet pecorino ost

1 spsk.revet citronskal

Friskkværnet sort peber og salt

Sommergrønt

100 ggulerødder (evt. i blandede farver)

0,5 bundtgrønne asparges

6 radiser

0,5 dlsukkerærter

1 sommerløg

0,5 spsk.olivenolie

Salt

Tilberedning

Rødvinsmarinade

Ramsløg- og citronsmør

Sommergrønt

Servering

Tips

Du kan med fordel servere retten sammen med kogte nye kartofler.

Sommerens grillfavoritter

Når sommeren nærmer sig, tændes grillen, og friske, lokale grøntsager kommer på menuen. Nyd lune majskolber, søde jordbær og nye danske kartofler. Vi har samlet vores bedste og mest sommerlige opskrifter, så du nemt kan sætte den perfekte sommermenu.

Se alle sommeropskrifter

Krogmodnet skaftkotelet med sommergrønt

Ingredienser

Krogmodnet skaftkotelet

Ramsløg- og citronsmør

Sommergrønt

Tilberedning

Rødvinsmarinade

Ramsløg- og citronsmør

Sommergrønt

Servering

Tips

Sommerens grillfavoritter

Se også disse opskrifter

Marinerede koteletter med grillet squashspyd og bagte tomater