Burger med spinatbolle

Kom kærnemælk, spinat, gær og æg i en blender.

Blend til blandingen er helt glat.

Kom den over i en røreskål og tilsæt fuldkornsmel og hvedemel.

Ælt cirka 6-8 minutter til dejen er glat og ensartet.

Tilsæt derefter salt og ælt den yderligere cirka 4-5 minutter.

Lad dejen hæve ved stuetemperatur i 60 minutter - eller til dejen er dobbelt størrelse.

Del dejen i 10 lige store stykker og form dem til boller.

Lad dem efterhæve i 30 minutter.

Bollerne pensles med sammenpisket æg, drys med sesam på toppen og sæt dem derefter i ovnen ved 200 grader varmluft.

Steg bøfferne i 4 minutter på hver side.

Krydr dem med en smule salt og peber.

Efter bøffen er vendt første gang, lægges osten på bøffen.

Tag bøfferne af varmen og lad dem trække, mens bollerne skæres over og steges på panden på skærefladen.

Skær drueagurkerne i skiver.

Smør bollen med burgerdressing, kom herpå salat, Mushy Bite bøf, skiver af rødløg, skiver af drueagurk, 1 skive tomat og luk til.