Søren Tolstrup er driftsleder på St. Muregaard, der leverer to-hjertet grisekød til konceptet Danske Egnsgårde. Gården ligger på Bornholm og har et sohold på 1400 søer, der laver smågrise til andre danske landmænd, der også leverer grisekød til Danske Egnsgårde.
