Opskrifter Produkter Grøntsagsleksikon Artikler Om os

Forårsløg

Forårsløg er et løg med en mild smag – særligt den grønne del af løget er mild. De ligner små porrer og er i familie med purløg og zittauerløg. Forårsløgene høstes tidligt på sæsonen, og heraf stammer navnet forårsløg.

Grøntsagsleksikon

Tilberedning

Forårsløgene kan sagtens nydes rå, men du kan også tilberede dem på flere måder.

Kogte forårsløg

Hele forårsløg kan koges i 3-4 minutter, hvilket gør dem dejlig møre. Server med en god dressing, og brug dem som tilbehør til fisk, kød eller vegetariske retter.

Rå forårsløg

Det er oplagt at spise forårsløgene rå og for eksempel bruge dem som topping. Skyl løget, og fjern eventuelt det yderste lag blade. Skær det herefter i tynde skiver, og drys det over maden.

Grillede forårsløg

Forårsløgene kan også grilles hele, hvilket giver dem en dejlig smag og mørhed, der gør dem perfekte som tilbehør til sommerens mad.

Se opskrift på vegetar dumplings med forårsløg

Grønne råd

Få dem friske

Friske forårsløg er hvide i bunden og har sprøde grønne blade i toppen.

Smager godt sammen med

Den friske løgsmag, der kendetegner forårsløg, er god som smagsgiver i fiskeretter og asiatiske retter som wok eller okonomiyaki. Det er også oplagt at bruge de friske forårsløg som smagfuld topping på sommersalater, kartoffelsalater, supper og pastasalater. Nedenfor kan du se vores bedste opskrifter med forårsløg, som du kan lade dig inspirere af.

Opbevaring

Forårsløg kan holde sig i 1-2 uger i køleskabet. Opbevar dem gerne i en lukket pose.

Sæson

I Danmark er forårsløgene i sæson fra juni til september. De kan dog købes året rundt.

Se opskrift på fransk inspireret kartoffelsalat med forårsløg

Tip!: Er forårsløgene blevet lidt slatne, kan du kort lægge dem i en skål med koldt vand for at friske dem op.

Opskrifter med forårsløg

Focaccia sandwich med figner og kyllingebryst

Veggie bites med spicy ris

Sød-kartoffelomelet med hamburgerryg og marinerede salater

Asiatisk inspireret to-go salat med kyllingebryst

Vegetar dumplings

Se alle opskrifter

Relevante artikler

Det veganske mærke og Nøglehulsmærket

Når vi snakker fødevaremærkninger, er det veganske mærke og nøglehulsmærket to af dem, vi oftest møder spørgsmål omkring – og som er vigtige at kende betydningen af. I artiklen kommer vi omkring de mest stillede spørgsmål i forbindelse med fødevarer mærkerne.

Madpakke-idéer: 6 tips til madpakken

Kender du også følelsen af at stå i køkkenet og kigge frustreret ned på madpakke-forberedelserne – helt tom for inspiration? Fortvivl ej. Her får du 6 gode madpakke-idéer til studerende, børn og voksne, der kan inspirere dig og gøre madpakken mere spændende.

3 gode tips til meal prep

Du kender det nok. Du står foran køledisken i supermarkedet uden nogen som helst idé om, hvad du skal have til aftensmad – og måske ender du med at tage det hurtige og mindre sunde valg i bare frustration. For at undgå sådan en situation kan meal prep være en god løsning! Bliv klogere på meal prep, og få 3 gode tips til, hvordan du bærer dig ad med strategien.