Opskrifter Produkter Grøntsagsleksikon Artikler Om os

Hornviol

Hornviol er en staude. Det er en flerårig urteagtig plante med spinkle og hårløse stængler. Hornviolen vokser lystigt i bjergegnene mellem Spanien, Andorra og Frankrig, men bliver også brugt i madlavning herhjemme – særligt om sommeren.

Grønne råd

Få dem friske

Friske hornvioler skal have en klar lilla farve, og bladene må ikke virke rynkede eller slatne.

Smager godt sammen med

Hornviol er ikke kraftig i smagen, men har derimod en let, frisk smag. Derfor egner hornviol sig også bedst som pynt mere end en smagsgiver.

Opbevaring

Hornvioler skal opbevares i køleskabet og kan holde sig i ca. 4 dage.

Sæson

Alt efter vejret kan du få hornvioler fra marts til september.

Hornviol egner sig allerbedst frisk, og den er også klart flottest, hvis du bruger den frisk. Hornviol giver et flot farvespil til mange forskellige desserter i det søde køkken, men kan også bruges som pynt på asparges, kammuslinger og rimmet laks.

Opskrifter med hornviol

Rugbrød med baconpostej og kalkunbacon

Se alle opskrifter

Relevante artikler

Det veganske mærke og Nøglehulsmærket

Når vi snakker fødevaremærkninger, er det veganske mærke og nøglehulsmærket to af dem, vi oftest møder spørgsmål omkring – og som er vigtige at kende betydningen af. I artiklen kommer vi omkring de mest stillede spørgsmål i forbindelse med fødevarer mærkerne.

Madpakke-idéer: 6 tips til madpakken

Kender du også følelsen af at stå i køkkenet og kigge frustreret ned på madpakke-forberedelserne – helt tom for inspiration? Fortvivl ej. Her får du 6 gode madpakke-idéer til studerende, børn og voksne, der kan inspirere dig og gøre madpakken mere spændende.

Bliv inspireret: 10 nemme snacks

Melder lækkersulten sig hos dig ud på eftermiddagen, eller mangler du inspiration til smagfulde snacks til madpakken, skal du læse med her! Her får du 10 nemme opskrifter på hjemmelavede snacks og mellemmåltider, der kan hjælpe dig med at stille den lille sult.