Ærtehummus

Baba ganoush kan serveres til mange retter. Denne variant af auberginedippen kan ligeledes bruges til både tapas, som tilbehør til din ret eller i en sandwich for ekstra smag. Prøv selv, hvilken ret den passer bedst til for dig.

Forkæl dig selv med en hjemmelavet bearnaisemayo! På bare 10 minutter kan du forvandle almindelig mayonnaise til en luksusdip, der kan bruges som tilbehør til alt fra burgere og sandwiches til salater og grøntsagsstave.

Den friske estragon, krydrede dijonsennep og forfriskende citronsaft giver bearnaisemayonnaisen masser af små smagsnuancer, og konsistensen er så silkeblød, at den smelter i munden.

Gulerodshummus er en anderledes, men meget smagfuld variant til den klassiske hummus. Gulerodshummus er perfekt som dip eller som en cremet spread i din sandwich.

Med denne hjemmelavede aioli kan du løfte dine retter til nye højder. På bare 10 minutter kan du blande de enkle ingredienser til en silkeblød hvidløgsmayonnaise, der passer perfekt til alt fra friske grøntsager til sprøde pommes frites.

Æggeblommen danner basen for den luftige konsistens, mens eddike og friskkværnet peber tilfører et strejf af syrlighed og krydret bid. Men det er hvidløget, der er den ægte stjerne: Med to finthakkede fed hvidløg får aiolien sin lækre, velkendte smag.

Her får du en nem og velsmagende opskrift på hjemmelavet guacamole. På bare 10 minutter kan du nyde den friske smag af avocado, hvidløg og lime i en cremet dip, der er en fryd for dine smagsløg.

Med et strejf af rød chili og et krydret pift fra revet hvidløg får guacamolen noget kant, og den kan bruges til mange forskellige retter og løfte ethvert måltid til et ekstra lækkert niveau.

Rejs tilbage i tiden med denne uimodståelige mormordressing, der vækker minder og nostalgiske følelser. Den klassiske mormor-salatdressing er den perfekte blanding af mayonnaise, sennep, honning, æblecidereddike, hvidløg og friskhakket dild.

Og det bedste af det hele? Den er utrolig nem og hurtig at lave! Nyd den som en nostalgisk drys på salater eller som en velsmagende dip til grøntsagsstave - en autentisk smag af dansk sommer!