Opskrifter Produkter Grøntsagsleksikon Artikler Om os

Baguette med veggie pålæg, syltede rødløg og ærtepuré

Name: Baguette med veggie pålæg, syltede rødløg og ærtepuré
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pakke Veggie pålæg; 2 stk. baguette; 400 g rødløg i ringe eller både; 2 dl lagereddike; 2 dl sukker; 1 dl vand; 5 stk. sorte peberkorn; 1 stk. laurbærblad; 3 stk. kardemommekapsler; 200 g frosne ærter, optøet; 2 spsk. creme fraiche 18 %; 1 spsk. citronsaft; 0.5 dl mynteblade; Salt og kværnet peber

En sandwich er for mange en hurtig og praktisk løsning til både frokost og madpakken. I denne opskrift serverer vi vores Veggie-pålæg i en sprød baguette med cremet ærtepuré og syltede rødløg, hvilket giver dig en frisk og grønnere sandwich. Denne opskrift er utrolig nem at tilberede og passer perfekt til en travl hverdag, hvor du ønsker at skære ned på kødet, men stadig have energi til en aktiv dag.

30 Min.

Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

Tilberedning

Syltede rødløg

Ærtepuré

Servering

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	893
Energi (kcal)	153	1368
Fedt (g)	1.5	14
Kulhydrater (g)	32	284
Protein (g)	4.2	37

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Giv din sandwich mere smag

De syltede rødløg er ikke kun gode til denne sandwich. Prøv dem til mange af vores andre opskrifter, som f.eks. vores forskellige retter med rullepølse eller vores andre sandwich. Prøv dem også til hvis du skal have en lækker tapas og mangler lidt tilbehør. Hvis du ikke er så vildt med rødløg, så prøv for eksempel syltede fennikel, som giver en dejlig lakrids-agtig smag og den samme gode syre som i opskriften med rødløg.

Se opskriften på syltede fennikel

Bag dine egne sandwichbrød

Har du lidt ekstra tid eller kunne du godt tænke dig at have et lidt grønnere alternativ til baguetten, så har vi også opskriften til dig. Prøv vores sandwichbrød med grøntsager, som både giver fylde men også giver dig lidt ekstra grønt ind i hverdagen.

Lav dine egne sandwichbrød med spinat

Alternativer til ærtepuré

Kunne du tænke dig at smøre din baguette med andet end ærtepuré, så har vi også nogle bud på opskrifter der kunne være noget for dig. Hvis du godt kan lide ærter, så prøv vores opskrift på ærtehummus, som giver en super god smag. Eller prøv vores opskrift på gulerodshummus, som har den smukkeste orange farve og som giver en fantastisk smag med en masse krydderier.

Se alle opskrifter på dressing og dip