Danish Crown
Vores brands
Den Grønne Slagter
Opskrifter

Couscoussalat med jægerpølse

OpskrifterProdukterGrøntsagsleksikonArtiklerOm os

Couscoussalat med jægerpølse

Her får du opskriften på en juicy salat med masser af søde og syrlige smage og lækre skiver af Den Grønne Slagter Jægerpølse på toppen. Det må da være noget nær den perfekte madpakke. Her får du nemlig både kød, frugt, grønt, ost og bælgfrugter i ét samlet måltid, og det må være lige spot on, hvis du ønsker en lidt sundere dag med afveksling på menuen.

30 Min.
10 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

1 pakke
Jægerpølse
300 gcouscous
5 grød chili
4 spsk.olivenolie
1 tsk.salt
1 dlfrisk mynte
150 gvandmelon
50 gristede mandler
50 gSyltede rødløg
50 gfetadrys
150 gHvid bønnemos

Tilberedning

Tips

  • Couscoussalaten kan både pakkes ned som madpakke, som en lækker bowl eller den kan anrettes på et fint fad og serveres med det samme. Lige meget hvad, så er der i hvert fald et fuldgyldigt måltid til en aktiv livsstil klar på kort tid.

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

398

Energi (kcal)

179

713

Fedt (g)

12

46

Kulhydrater (g)

14

54

Protein (g)

6.1

24

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Alternativer til bønnemos

Bønnemosen er en lækker cremet ledsager, der også giver mæthed i denne ret, men du kan efter valg erstatte den med en anden creme af bønner eller bælgfrugter. Det giver nemlig lækker fylde i maven. Prøv for eksempel en af vores to forslag til hummus, for eksempel rødbedehummus med flot farve fra rødbeden, eller den lækre gulerodshummus med en svag sødme fra gulerødderne. Du kan også bruge en færdigkøbt hummus som topping på salaten.

Se alle dip og dressinger

Disse urter kan du også bruge i salaten

Her i opskriften har vi brugt frisk mynte, som giver en skøn, grøn og frisk smag til salaten. Men du kan også bruge andre urter. Frem for alt er persille et klassisk valg, når der er tale om couscoussalat – og bare brug rigeligt! Hak masser af klassisk dansk kruspersille, eller brug den lidt mere sydeuropæiske bredbladede persille, og vend i salaten. Der er nemlig næsten ikke noget, der føles sundere end at sidde med en skål salat, der er helt grøn af krydderurter!

Se vores Grøntsagsleksikon for mere inspiration

Sådan kan du give din salat et syrligt twist

Vandmelonen er en lækker sød makker at invitere med i denne salat, men der er mange andre former for frugt eller grønt, der kan trække den samme vej. Det er for eksempel helt old school lækkert med tern af små søde tomater oven på en couscoussalat, hvor den søde og syrlige tomatsaft siver ned og er med til at marinere couscous-kornene.

Prøv også syltede gulerødder

Alternativer

Se også disse opskrifter