Italiensk inspireret sandwich

Denne lækre sandwich byder på veggie sandwichskiver, hjemmelavet pesto, frisk rucola, ricotta og saftige cherrytomater, alle sammen mellem to skiver ristet groft brød. En perfekt kombination af friske ingredienser og italienske smage, der samles i et hurtig og tilfredsstillende måltid.

20 Min.
20 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

Pesto

25 gBasilikum
15 gPinjekerner
15 gParmesan
3 gHvidløg
5 gOlivenolie (nøglehulsmærket, f.eks. fra Le Terrazze)
1 gFriskkværnet peber
120 gGrovbrød (nøglehulsmærket, f.eks. Slesviger bondebrød fra Schulstad)
45 g
Veggie Sandwich-skiver
25 gRucola
50 gRicotta
40 gRødløg
100 gCherrytomater

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

222

Energi (kcal)

159

353

Energi (kJ)

666

1479

Fedt (g)

7,6

17

- heraf mættede fedtsyrer (g)

1,8

4,1

Kulhydrater (g)

16

35

- heraf sukkerarter (g)

2,6

6

Kostfibre (g)

2,5

5,5

Protein (g)

7

17

Salt (g)

0,7

1,5

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Inspiration til frokosten

Var du vild med vores italiensk inspirerede sandwich, så prøv også denne italiensk inspirerede sandwich med spegepølse - den er mindst ligeså lækker!

Og mangler du mere inspiration, så se vores samling af lækre sandwichopskrifter her

Vegetarisk frokost

Hvis du er begejstret for denne italiensk inspirerede sandwich og søger flere vegetariske frokostmuligheder, så besøg vores side fuld af vegetariske frokost ideer. Her finder du et bredt udvalg af lækre, plantebaserede opskrifter, der er perfekte til en velsmagende frokost.

Se alle vores vegetariske frokoster her