Kartoffelsalat med kyllingebryst og friterede løgringe

Blomkålssalat er en klassisker til frokosten eller aftensmaden. I denne opskrift har vi vendt kyllingebryst og pesto i blomkålssalaten og toppet den med pinjekerner.

Det er blevet meget populært at lave sine salater og grøntsager i såkaldte ”bowls”. I vores udgave bruger vi blandt andet avokado, oliven og bønner, og så er salatens ’base’ linser. Sammen med vores Hamburgerryg eller andre af vores mange pålægstyper får du en super god salat, der er visuelt smuk og som er dejlig og mættende at have med på en travl hverdag. Bowler fungerer både godt som en flot frokost-anretning, men også til at tage med på farten. Find blot den rette boks og anret så dine ingredienser rundt omkring i boksen.

En bowl er altså både god til madpakken, den store frokost eller evt. til den nemme aftensmad.

Her får du opskriften på en juicy salat med masser af søde og syrlige smage og lækre skiver af Den Grønne Slagter Jægerpølse på toppen. Det må da være noget nær den perfekte madpakke. Her får du nemlig både kød, frugt, grønt, ost og bælgfrugter i ét samlet måltid, og det må være lige spot on, hvis du ønsker en lidt sundere dag med afveksling på menuen.

Tag dine smagsløg med på en kulinarisk rejse til det solrige Grækenland med denne lækre opskrift på frikadellespyd med lun couscoussalat. De saftige frikadeller steges, så de får en sprød overflade, og så tekstur og smag fremhæves. 

Prøv denne lækre og velsmagende salat med kikærter og kyllingepålæg næste gang du vil gøre lidt ekstra ud af frokosten eller blot have en lettere aftensmad. Denne salat er fyldt med lækre smage og den er dejlig cremet fra både feta og avocado. Sidst men ikke mindst er kikærtesalaten toppet med kærnemælksdressing, der giver ekstra god smag.

I denne opskrift har vi sammensat en hurtig salat med hamburgerryg og grønne bønner. For at give retten en ekstra god smag har vi tilføjet en bearnaise-mayonnaise, der gør retten både visuelt flot men også meget velsmagende. Retten fungerer godt som tilbehør, men kan også nemt pakkes i en plastikbeholder og tages med som en lækker madpakke.