Danish Crown
Vores brands
Den Grønne Slagter
Opskrifter

Minipizza med creme fraiche, kartofler, spegepølse og rosmarin

OpskrifterProdukterGrøntsagsleksikonArtiklerOm os

Minipizza med creme fraiche, kartofler, spegepølse og rosmarin

20 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

70 g
Spegepølse
4 stk.minipizza-bunde, færdigkøbt
1 dlcreme fraiche 18%
4 stk. kartofler, mellemstørrelse
1 spsk.olivenolie
1 fedhvidløg
0,5 dlfrisk rosmarin
1 dlparmesan i flager
Salt og peber

Tilberedning

Tips

  • I denne opskrift har vi brugt færdigkøbte bunde til mini-pizzaer, men der er masser af alternativer, hvis du ikke kan finde mini-versionen i din butik. Bag for eksempel én stor pizza på en almindelig, færdigkøbt pizzabund, som både fås med eller uden fuldkorn, og skær ud i mindre stykker efter bagningen. Du kan også bruge de tortillas, du ellers plejer at bruge til wraps – så er maden klar på ingen tid! Men pas på, at kanterne ikke bliver mørke. Du kan selvfølgelig også selv lave en god pizzadej efter din egen opskrift!
  • Vi bruger creme fraiche til at smøre på bunden under kartoflerne – det giver nemlig en lækker, cremet fornemmelse og mild smag. Men der er masser af alternativer, hvis du ikke har creme fraiche i huset – og her kan det godt betale sig at gå lidt på jagt i køleskabet, så du – oven i pizzabagningen – lige får skovlen under madspildet. Du kan nemlig både bruge en rest flødeost – både neutral og med en krydret smag, eller de sidste skefulde rød eller grøn pesto i glasset. Måske har du endda en rest persillepesto stående, lavet efter denne opskrift? Kombinationen af kartofler og persille er helt genial!

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

445

Energi (kcal)

207

922

Fedt (g)

7.2

32

Kulhydrater (g)

29

128

Protein (g)

7

31

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

’Hvid’ mini-pizza med krydret topping

’Pizza Bianca’ – det er, hvad italienerne kalder den hvide pizza, altså en pizza uden den tomatsauce, som ellers er fast bestanddel i de fleste pizzaer. Men ærligt talt, så smager denne lyse pizza altså mindst lige så godt som sine tomatiserede slægtninge. 

Her har vi konstrueret det, der normalt kaldes en kartoffelpizza, og hvis du ikke har prøvet det før, så bliver du garantere overrasket over, hvor utroligt godt kombinationen af en sprød bund, tynde, bagte kartoffelskiver, rosmarin og den lækre røgede spegepølse smager. Du kan i øvrigt supplere kartoflerne med meget tynde skiver af løg, som bages med i ovnen – de fine løg bliver lidt søde under bagningen, og gør kun pizzaerne endnu lækrere.

 De hvide pizzaer er skønne som både frokost og aftensmad – men du kan også gøre dem til en del af et lækkert snack-måltid, måske sammen med dette crudité-fad med edamame-dip, en skål lune frikadeller og en portion af den flotte rødebedehummus. Sæt bare retterne sammen på kryds og tværs, og inviter dine gæster til en vildt hyggelig måde at spise sammen på – uformelt og lækkert!

Alternativer

Se også disse opskrifter