Pizza med krydrede farsboller

En lækker pizza kan få det til at rumle i maven hos de fleste, og her kan du endda glæde dig ekstra, hvis du gerne vil sætte tænderne i en vegetarisk pizza.

Her kører vi med den model, der hedder en Pizza Bianco, altså en såkaldt hvid pizza, fordi vi dækker pizzaen med mascarponeost – men se vores tips nedenfor til, hvordan du kan variere pizzaen. Vi pynter pizzaen med skalotteløg og tomater, som begge bliver dejligt søde under bagningen. Og så har vi trillet små boller af vores Veggie Fars, som vi har krydret godt med italienske smage som persille og hvidløg. En pizza, som de fleste virkelig vil elske!

30 Min.
30 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

1 pakke
Veggie Fars
2 stk.pizzabunde
200 gmascarpone (eller et plantebaseret alternativ)
1 dlfinhakket, bredbladet persille
4 fedhvidløg, finthakket
2 stk.bananskalotteløg, pillede og skåret i tynde skiver
250 gblandede cherrytomater skåret i halve
80 gfriskrevet parmesan eller et plantebaseret alternativ
Friskrevet muskatnød efter ønske
Salt og peber
Friske oreganoblade til servering

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

385

Energi (kcal)

241

925

Fedt (g)

11

44

Kulhydrater (g)

26

99

Protein (g)

8.6

33

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Grøntsager er også lækre på pizza!

Har du prøvet at komme grønkål på din pizza? Bare wow! Vend stykker af grønkål med lidt olie og en anelse salt, og læg det på pizzaen de sidste fem minutter af bagningen. Grønkålen bliver sprød og lækker og smager genialt sammen med farsbollerne og den cremede bund. I det hele taget er der masser af muligheder for at tilføje flere grønne elementer til din pizza – prøv for eksempel stykker af grillede artiskokker i olie eller vand. Du kan også tilføje nogle af disse dejligt søde grillede peberfrugter i olie, hvis du har en portion stående. De kan også bruges i sandwiches eller som topping på salater.

Se alle vores opskrifter på pizza

Tilbehøret skal også være iorden

Server en lækker grøn salat af alt det gode fra grøntsagsskuffen til din pizza! De fleste grøntsager smager dejligt, hvis de bliver snittet fint og vendt med en god dressing af olivenolie, balsamico eddike, lidt salt og peber, og måske et strejf hvidløg. Du kan også lave en dejlig urtefrisk dressing med et par skefulde pesto, for eksempel denne persillepesto, som du rører med samme mængder citronsaft og olivenolie. Ren italiensk stemning i salatskålen!

Find alt vores tilbehør til aftensmad