Proteinsalat med kyllingebryst og chili

Vi elsker at lave salater, der både er visuelt smukke, og som også smager knaldhamrende godt. Salaten har vi anrettet i et glas, hvilket gør den til en meget flot frokost. Samtidig har vi lavet den i et patentlågsglas, så du nemt kan have den med på farten eller opbevare den i køleskabet. 

Vi har lagt de tunge og våde elementer i bunden af glasset og de lette foroven så salaten holder sig lækker og frisk.

25 Min.
10 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

2 spsk.hummus
0,5 dåserkogte kikærter
1 dlquinoa
5 stk.cherrytomater
1 håndfuldbabyspinatblade
1 dlmajs
5 skiver
Kyllingebryst med chili

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

475

Energi (kcal)

135

643

Fedt (g)

3.8

18

Kulhydrater (g)

19

91

Protein (g)

7.7

36

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Hjemmelavet hummus

I opskriften bruger vi en færdiglavet hummus, men det er nemt at lave din helt egen hummus, og så kan du faktisk også gøre din hummus lidt grønnere. Hummus er oftest lavet på en blanding af kogte kikærter, olie, tahin, hvidløg og nogle lækre krydderier. Vi har lavet en række opskrifter med hummus, hvor du også får lidt grønt ind i den lækre spread. Prøv f.eks. vores super dejlige gulerodshummus, som gør din hummus lidt grønnere, samtidig med du får den fantastiske smag af den klassiske hummus. Gulerødder er også ofte noget, som mange har rester af, og denne hummus er en god måde at få brugt dem på, så de ikke går til spilde.

Alle vores opskrifter på dips og dressinger

Inspiration til velsmagende salater

Har du lyst til mere grønt? Prøv vores andre lækre salatopskrifter for endnu flere friske smagsoplevelser. Uanset din præference, om det er sprøde grøntsager, saftige bær eller spændende dressinger, har vi noget for enhver smag.

Se alle salatopskrifter fra Den Grønne Slagter