Rugbrødsbolle til sandwich

I denne opskrift har vi løftet rugbrødet op på et nyt niveau, fordi vi laver det traditionelle rugbrød om til en pladefuld lækre boller, der er helt oplagte til sandwiches. Og hvis du fryser de nybagte boller ned, som beskrevet under Tips, har du altid noget, der smager som friskbagt brød til din sandwich. Super praktisk – og super lækkert! Brug endelig også bollerne som ledsagere til supper og salater.

2 T. 30 Min.
2 T.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

1,5 dlknækkede rugkerner
4 dlkogende vand
5 dlkærnemælk
25 ggær
1 dlgræskarkerner
1 dlhørfrø
2 spsk.mørk sirup
1,5 tsk.salt
350 ghvedemel
300 ggroft rugmel

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

461

Energi (kcal)

192

884

Fedt (g)

3.8

17

Kulhydrater (g)

36

165

Protein (g)

6.9

32

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Inspiration til sandwichopskrifter

Vi bruger disse rugbrødsboller i flere af vores opskrifter, hvor de er den perfekte ramme om en lækker sandwich. Men du kan anvende bollerne i lige de opskrifter, du har lyst til, for rugbrødsbollerne er med deres saftige og smagfulde ydre noget nær den perfekte ramme om en rustik sandwich. Nogle af vores originale opskrifter, der inkluderer rugbrødsbollerne er blandt andet Rugbrødsbolle med ærtehummus og Veggie sandwich skiverRugbrødsbolle med Baconpostej og marinerede rødbeder og Rugbrødsbolle med hamburgerryg og tzatziki. Men gå endelig på opdagelse her på siden og find din sandwichfavorit!

Se alle sandwichopskrifter

Prøv også hjemmelavet rugbrød

Rugbrødet må siges at være noget nær vores nationalbrød, når det kommer til smørrebrød og frokostanretninger, og det er ikke uden grund. Der er nemlig masser af fuldkorn i rugbrød, og så er der bare en fantastisk smag i rugen – let syrlig, fyldig og lidt nøddeagtig. Og med muligheden for at tilsætte forskellige kerner og frø åbnes der for masser af smagsoplevelser. Rugbrødet er altså en brødtype, der virkelig tilføjer noget til din mad.

Find opskriften på hjemmelavet rugbrød her