Små indbagte farsbrød i sprød fillodej

Skønne vegetariske farsbrød med kølig radise-tzatziki

Få mere smag ud af din hverdag med denne nemme opskrift på små indbagte farsbrød i fillodej og serveret med en frisk tzatziki lavet af radiser. Det er den perfekte kombination af crunch og saftighed.

Her har vi brugt vores plantebaseret Veggie Fars, og så tilsat grøntsager i form af grønkål og soltørrede tomater. Og endelig er det traditionelle store farsbrød blevet til en hel buket af individuelle mini-farsbrød. En rigtig delikat måde at spise på – og mon ikke også der er nogen, der kunne blive fristet til at spise et minifarsbrød som håndmad!

45 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter

Ingredienser

350 g
Veggie Fars
2 skalotteløg, finthakket
2 fedhvidløg, finthakket
2 håndfuldegrønkål, finthakket
1 dlsoltørrede tomater, finthakket
1 økologisk citron (fintrevet skal)
0,5 tsk.revet muskatnød
4 pladerfillodej
50 gsmør, smeltet eller et plantebaseret alternativ
2 spsk.blå birkes
Salt og peber

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

225

Energi (kcal)

229

513

Fedt (g)

12

27

Kulhydrater (g)

20

46

Protein (g)

9.2

21

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Har du appetit på tilbehør til dine vegetariske farsbrød?

Så kan vi absolut anbefale at servere et lækkert tilbehør i form af en gang ovnbagte kartofler til. Tilbered for eksempel som græske kartofler, hvor stykker af skrællede kartofler vendes med olivenolie, citronsaft, oregano og salt og peber, inden de bages møre og gyldne i ovnen. Du kan også servere de skønne Hasselback søde kartofler til farsbrødene. En lækker grøn salat til skader heller ikke.

Se alt vores tilbehør til aftensmad her

Farsbrød på madpakke?

Ja da! Du får hele 12 små farsbrød ud af denne portion, så mon ikke der bliver et par stykker til overs, som kan ryge i madkassen. Suppler med en box med en salat af sprøde grøntsager – og husk endelig at få den sidste radise-tzatziki med som dip!

Se alle vores opskrifter på dips og dressinger