25-årige Mads Thinggaard Kristensen har landbrug i blodet. Han er opvokset på en konventionel svinefarm i Thy, men blev som landbrugselev hurtigt klar over, at han ville være økolog. - I begyndelsen var det nok økonomien, der gjorde udslaget, men da jeg så begyndte med at arbejde i det økologiske landbrug, så blev det meget mere end økonomi, siger Mads Thinggaard Kristensen og fortsætter:
- Det er altså bare en fornøjelse at arbejde med økologi. Her er man tættere på dyrene. Grise har næsten en personlighed, og det er sjovt at hygge med dem, når jeg har lidt tid til overs. En gris er sky, en anden er nysgerrig, mens en tredje er drilsk, vil bide mig og lege. Derfor kan jeg godt gå og grine lidt af mine dyr, når de vælter rundt i halmen og minder mig om hundehvalpe.
Gammel minkfarm blev til grisefarm
Mads Thinggaard Kristensen har siden midt i 2015 opdrættet og leveret økologiske grise til Friland fra en gård ved Bække vest for Kolding. Han driver gården sammen med den erfarne økologiske landmand Nicolaj Pedersen.
- Jeg arbejdede for Nicolaj i to år og lærte meget af ham, mens jeg læste til virksomhedsleder på Bygholm Landbrugsskole. Så at gå i kompagniskab med ham var en rigtig god mulighed for mig til at komme i gang med min egen bedrift, siger Mads Thinggaard Kristensen.
Gården ved Kolding har plads til 2.000 slagtegrise og er indrettet i, hvad der engang var Danmarks største minkfarm. Nu huser den Mads Thinggaard Kristensens grise, og står det til Mads, vil den gøre det i lang tid endnu.
- Jeg er meget interesseret i at videreudvikle koncepterne indenfor Friland. Se, hvad der er muligt i forhold til at få grise på friland og etablere en løbegård med adgang til et markareal. Jeg har mange ideer – og jeg glæder mig til at arbejde videre med dem, lyder det fra Mads Thinggaard Kristensen.
Hvis du vil vide mere om konceptet, eller har spørgsmål omkring opdræt af økologiske grise, kan du finde svar på det meste, ved at klikke på dette link.