En sommeraften, hvor Ole Jakobsen fra Vildbjerg kører i marken for at se til sine dyr, er noget af det bedste, han ved. Roen, naturen og dyrene, der græsser, får også ham til at slappe af og nyde livet som økologisk planteavler og producent af økologiske stude og kvier. Kreaturerne bruges blandt andet i Friland Økologi Unique.
Han lagde om til økologisk produktion i 2007, og det har han på ingen måde fortrudt. På gården drives der 350 hektar planteavl med forskellige afgrøder. Samtidig har en produktion af stude og kvier og krydsningskalve. Fra kalvene er 8-9 måneder kommer de på naturarealer, hvor de går fra det tidlige forår og helt frem til midten af november, mens de om vinteren er på stald.
Ole Jakobsen har dyrene til de er omkring 24 måneder, hvor de sendes til Friland. Den økologiske landmand har især haft god succes med at have udsætterkøer, der bruges som ammetanter til kalvene.
- Det er en super god måde at starte kalvene op på. De bliver stimuleret hos koen, der tager kalven til sig, som var dens egen. Koen omdanner foderet til rigtig god kost for kalvene. Det betyder, at vi kan lave alt vores foder selv og er 100 procent selvforsynende, siger Ole Jakobsen.
Han ser det også som en sidegevinst, at kalvene lærer adfærd af køerne. Det vil sige, at der er mere ro, og de er vant til at være ude i store dele af året.
Tiden som økolog har kastet mange erfaringer af sig, for som Ole Jakobsen siger, så er der meget, man som økolog selv skal finde ud af at løse. Men som tiden er gået, er der nu langt flere succeser både i mark og blandt dyrene, end der er ting, som ikke lykkedes.
For Ole Jakobsen betyder det særligt noget at kunne værne om natur og miljø. På hans gård er der egen vandforsyning, så det er en af grundene til, at han glæder sig over at kunne dyrke markerne uden brug af sprøjtemidler.
- Håndværket at være planteavler er spændende, og jeg er glad for at have dyr. Det er terapi at komme ud på de naturarealer, hvor dyrene går. Årstiden nu her i sommerhalvåret er bare fantastisk, og det er dejligt at komme ud og se til dyrene, siger Ole Jakobsen.
I efteråret blev Ole Jakobsen valgt ind i Frilands bestyrelse på vegne af de økologiske kreaturleverandører. Det har været en spændende oplevelse for ham. Han har som en af ambitionerne for sit arbejde i bestyrelsen, at der kan laves et stærkere koncept for økologiske kvier og stude.
- Jeg håber, at vi kan sætte baren endnu højere, og et af de mål er, at vi får tre-hjertet kød. Jeg har ikke opgivet håbet om at styrke konceptet, og jeg fornemmer også, at flere kan se ideen. Men lige nu er vi udfordret af, at vi skal have forbrugerne med, siger Ole Jakobsen.