Gør det selv, så ved man, hvad man har at gøre med. Det kunne være mottoet for frilandmand Rud Mikael Bruun ved Holsted.
- Jeg har altid ment, at jo mere selvhjulpen man kan være, jo bedre. Derfor er det vores mål at være selvforsynende med foder til vores dyr. Dels fordi vi så ved, hvad vi fodrer vores grise med, dels fordi økologisk foder er dyrt i indkøb. Den slags tæller; ikke mindst når man er en nærig hund som mig, siger Rud Mikael Bruun med et grin.
Som et led i målet om selvforsyning købte han for nogen tid siden en naboejendom med 160 økologiske malkekøer som et supplement til sin gård med 50 økologiske søer.
- Ud over at levere økologisk mælk producerer køerne økologisk gødning til vores marker, hvor vi dyrker græs og korn, forklarer Rud Mikael Bruun.
Han driver gården med sin familie og lagde om til økologi i 1998 på grund af en modvilje mod at håndtere kemikalier og kunstgødning.
- Og så tror jeg ganske enkelt, at søerne har det bedre, når de kan pleje deres naturlige adfærd ved at få lov til at løbe frit rundt og rode i jorden, fastslår Rud Mikael Bruun.
Løbegård og legetøj
Den høje prioritering af et godt griseliv skinner også igennem, når dyrene skal i stalden. Her er høj hygiejne, masser af halm, udeareal i form af en løbegård og forskellige former for ”legetøj” til grisene en selvfølge.
- Hvis grisene keder sig i stalden, kan de godt være lidt hårde mod hinanden. Derfor får de et aflagt juletræ eller noget i den stil, som de kan bide i og rode med. Det hjælper på grisenes adfærd og gør dem roligere, forklarer Rud Mikael Bruun, der lige som sine grise kan kaldes et flokdyr.
- Jeg trives med at være en del af et fællesskab, hvor man kan sparre med sine kolleger og hente ny inspiration. Det er en af mine grunde til at være med i Friland – som selvfølgelig også sikrer mig adgang til et stort marked, forklarer Rud Mikael Bruun, der desuden er valgt ind i bestyrelsen for Økologisektionen i Landbrug & Fødevarer.
- Vi er med til at lave reglerne for økologi og er på den måde forme, hvordan økologien skal udvikle sig. Det er spændende, siger Rud Mikael Bruun, der ser frem til forårets komme.
- Foråret er den bedste tid på året at være økologisk svineproducent. Jeg er vild med at se smågrisene løbe rundt på marken, hvor soen graver dybe huller i jorden. Desuden er det nemmere og sjovere at arbejde på en frisk, grøn mark om foråret i stedet for at traske rundt i smadder og vand om vinteren, siger Rud Mikael Bruun.
Derfor løber han kun et minimum af søer om efteråret for at få så få faringer som muligt om vinteren.
- En so er drægtig i tre måneder, tre uger og tre dage, så ved først at lukke ornerne ind til søerne i november og december får vi faringerne i foråret, når vejret er godt. Det giver smågrisene en bedre start på tilværelsen og medfører mindre arbejde for os i de lange, mørke vintermåneder, forklarer Rud Mikael Bruun.
Hvis du vil vide mere om konceptet, eller har spørgsmål omkring opdræt af økologiske grise, kan du finde svar på det meste, ved at klikke på dette link.