Da inflationsbølgen rullede hen over Europa, valgte mange økologien og andre premium-produkter fra. Nu er privatøkonomien igen i bedring, og det kan mærkes i Friland, der er Danish Crowns salgsselskab på økologi og kød fra frilandsdyr.
I regnskabsåret 2023/24 er omsætningen steget fem procent fra 919 til 965 mio. kroner, men samtidig er der slagtet færre økologiske grise og økologiske kreaturer end sidste år, så reelt er der tale om en fremgang i omsætningen på 13 procent. Det vil med andre ord sige, at Friland nu stort set ikke længere skal afdisponere økologisk kød i det konventionelle marked.
- Det er fantastisk at opleve, hvordan forbrugerne igen vælger os til, når de står ved køledisken. Vi er på ganske få måneder gået fra at kæmpe benhårdt for at sælge mest muligt hver uge, til nu at have udsolgt flere uger frem, så det har virkelig været et år, hvor vi har taget et stort skridt i den rigtige retning, siger Søren Tinggaard, der er CEO i Friland.
I Danmark er der solgt fire procent mere økologisk grisekød, selv om der er slagtet otte procent færre grise. Salget af økologisk oksekød er stort set uændret, men her er tilførslerne af dyr gået hele 12 procent tilbage. Derudover er der solgt seks procent mere kød fra frilandsgrise, hvor der har været vækst i slagtningerne på to procent.
Samtidig har der været en stigning i eksporten af økologisk grisekød til Frilands kunder på tværs af Europa, og så har Frilands tyske salgsselskab løftet sin indtjening betragteligt.
- Vi tror fortsat på en opadgående trend og dermed stigende priser, fordi vi lige nu ser en meget svag appetit på at udvide blandt de økologiske producenter i Europa. Samtidig er det vores vurdering, at vi har styrket vores position i markedet. Vi valgte at holde fast i vores sortiment og prioritere at servicere vores kunder i den periode, hvor forbrugerne udviste tilbageholdenhed, og det husker kunderne nu, siger Søren Tinggaard.
For de fleste af Frilands leverandører er den gennemsnitlige afregning steget i forhold til året før. For leverandørerne af økogrise er afregningen gået op fra 23,69 kr./kg til 24,74, og for leverandørerne af frilandsgris er der sket et løft fra 17,46 kr./kg til 17,55 kr./kg for godkendte kilo. Til gengæld har leverandørerne af økologiske kreaturer oplevet et mindre fald fra 31,73 kr./kg til 31,65 kr./kg.
Lige nu arbejder Friland på at udvide kundebasen og komme endnu tættere på nøglekunderne ud fra et klart defineret mål om at sikre en afregning, der både giver leverandørerne en fornuftig indtægt og mulighed for at udvikle deres økologiske produktion.
- Det er vigtigt for mig at understrege, at vi fortsat arbejder på at øge den samlede afregning. For vi er helt med på, at særligt de økologiske producenter har brug for en periode med stabil indtjening. I den sammenhæng vil et stærkere Danish Crown, som vi er en del af, også forbedre vores mulighed for at øge betalingen til leverandørerne, siger Søren Tinggaard.