Århus Universitet, griseproducenter og Center for Frilandsdyr, samarbejder i projektet ’Fremme af Frilandsgrise, Flora og Fauna’. Projektet har til formål at øge markedsandelen af grisekød produceret på friland ved at udvikle, dokumentere og demonstrere udendørs systemer til grise, der opfylder forbrugernes forventninger til dyrevelfærd, miljøhensyn og ikke mindst øget biodiversitet.
Projektleder Jørgen Aagaard Axelsen, Institut for Ecoscience – Terrestrisk Økologi, siger om projektet:
- Vi forsøger at få så meget biodiversitet ind i den udendørs griseproduktion som muligt. Vi vil gerne bruge det som løftestang til at få en merpris for kødet. Formidle til forbrugerne at køber man grise opdrættet på friland, er der en væsentlig højere biodiversitet. Det er vigtigt at tiltagene er økonomisk bæredygtige og praktisk mulige for bedrifterne, forklarer Jørgen Aagaard Axelsen.
Nye foldkoncepter - sæsondifferentieret foldsystem
Grises rode- og ædeadfærd varierer over året. Derfor vil Århus Universitet, Institut for Agroøkologi bl.a. afprøve et nyt foldsystem, hvor søerne har adgang til træer efterår og vinter, hvor deres rodeadfærd er størst, og tanken er derfor at træerne skal hindre at søerne roder hele folden op. Forår og sommer har søerne stor lyst til at græsse, og får her de adgang til folde med nye artsrige græsmarksblandinger, der skal bidrage til øget biodiversitet og indgå i foderforsyningen på bedriften.
Center for Frilandsdyr har særligt fokus på foldkoncepter til grise i vækst på friland, hvor erfaringer fra to bedrifter med slagtegrise på mark indsamles.
Biodiversitet og værdisætning
I projektet laves en grundig dataindsamling med målinger af biodiversitet flere gange hen over året. Insekter, fugle, regnorme, planter mm tælles i både nye og eksisterende foldkoncepter. Bl.a. måles der på to økologiske grisebedrifter med træer, for at se om biodiversiteten er direkte påvirket af træer og træsammensætning. Der måles samtidig hvilken betydning grisenes rodeadfærd har for biodiversiteten.
I projektet undersøger og udvikler Århus Universitet, Institut for Agroøkologi, strategier for værdisætning og markedsføring af biodiversitets effekter, for at kunne implementere det i den danske økologiske værdikæde, så der kommer fokus på den merværdi biodiversitet tilføjer det økologiske produkt.
Workshop
Center for Frilandsdyr og Århus Universitet inviterer til workshop til efteråret d. 10. oktober, med emnet ’Hvordan fremmer vi bedst biodiversitet i frilandsgriseproduktionen’.
Formålet med workshoppen er at uddele viden om, hvordan biodiversiteten på bedriften kan øges samt diskutere fremtidens foldsystemer til grise på mark.
- Vi håber at mange fra hele værdikæden bl.a. producenter vil deltage i workshoppen, og give deres erfaringer videre, så vi i samarbejde kan videreudvikle og øge biodiversiteten i frilandsgriseproduktionen, siger Marie Buus, projektleder i Center for Frilandsdyr.
Projektet er en del af Organic RDD 9 programmet, som koordineres af ICROFS (Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer). Det har fået tilskud fra Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Læs mere om projektet her