Æble saltimbocca med kartofler

Læg salvieblade og æbleskiverne oven på kødet.

Dryp med citronsaft og pak skinken omkring så æbleskiverne holdes på plads.

Brun schnitzlerne 1 min. på hver side ved kraftig varme, tilsæt æblecider samt æble i små tern og kog 3-4 min. Smag skyen til med lidt smør, salt og peber.

Server med kartofler drysset evt. med hakket persille.