Bøf Stroganoff

Sæt kødet til side på en tallerken og tilsæt derefter tern af bacon.

Steg baconternene godt på alle sider, indtil de får en flot brun overflade.

Tilsæt derefter svampene på panden, de skal også være flotte gyldne.

Når svampene er brunet, tilsættes fintsnittede løg og hvidløg.

Steg løgene ved svag varme, indtil de bliver bløde.

Tilsæt derefter tomatpuré, paprika og cherrytomater.

Lad det stege med et par minutter, inden der hældes kalvefond og fløde i gryden.

Kog kartoflerne møre.

Blend smør og persille i en blender.

Vask grønkålen og skær den ud i mundrette bidder.

Vend grønkål sammen med olivenolie og lidt salt.

Bag grønkålschipsne i ovnen ved 150 grader i 10-12 minutter, indtil de er helt sprøde.