
Ingredienser
Entrecote
750 g Økologisk unique entrecote
100 g smør
Salt & peber
Selleripuré
1 stk. knoldselleri
4 dlmælk
4 dl fløde
Salt, peber og evt sellerisalt
Brunet smør
1 stk.citron
1 stk. gul peber i tern
1 stk. rød peber i tern
2 stk.skalotteløg
1 fedhvidløg
1 spsk.finthakket persille
Salt, peber og muskat
Tilberedning
Entrecote
Selleripuré
Brunet smør
Anretning
Tips
- Ønsker du en detaljeret men nem stegeguide til den perfekte bøf? så følg vores guide og få svar på de mest stillede spørgsmål om entrecoten og se samtidigt vores tilberedningsvideo. God fornøjelse og velbekomme!
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 735 |
Energi (kcal) | 115 | 842 |
Fedt (g) | 8.1 | 59 |
Kulhydrater (g) | 4.9 | 36 |
Protein (g) | 6.2 | 46 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.