Ingredienser
Kamben med ”dry rub” (krydderiblanding)
1 kgFriland økologi kamben
1 tsk.hvidløgspulver
1 tsk.stødt ingefær
1 spsk. paprika
1 tsk. stødt spidskommen
0,5 tsk.cayennepeber
Salt
BBQ-marinade
1 læblejuice
250 g ketchup
3 spsk.farin
1 tsk. stødt ingefær
2 tsk.paprika
1 tsk.chili
1 tsk. hvidløgspulver
2 spsk.citronsaft
Marineret tomatsalat
1 kg tomater, gerne forskellige
1 spsk.hvidvinseddike eller citronsaft
0,5 dlolivenolie
Masser af friske krydderurter
Groft brød eller ovnbagte kartofler
Tilberedning
Dry rub marinering dagen før
Barbequesauce
Grillede kamben, fortsat
Marineret tomatsalat
Anretning
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 905 |
Energi (kcal) | 105 | 946 |
Fedt (g) | 4.5 | 41 |
Kulhydrater (g) | 11 | 100 |
Protein (g) | 5.1 | 46 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.