Grillet cuvette i rødvinsmarinade og pastasalat

Prøv denne saftige culottesteg krydret med timian, rosmarin og chili. Stegen serveres med sprøde kartofler bagt i urter og en frisk salat af råmarineret squash og champignon. Perfekt til en hyggelig aften i haven eller når du vil imponere dine gæsterne med en lækker middag.

Langtidstilberedt oksesteg med tilbehør af pasta

Denne gammeldags oksesteg i ovn er et godt bud på en fin søndagsmiddag. Stegen langtidstilberedes i ovnen i 8-10 timer, så de knuste hvidløg og bouillonen virkelig kan smages, og kødet forbliver saftigt og mørt. Som tilbehør til oksestegen serveres en frisk bønnepasta med en smagsrig marinade af hvidløg, citron og ansjos. Når kødet og pastaen anrettes, drysses der til sidst med pinjekerner og krydderurter for at give retten ekstra tekstur og smag.

Prøv denne opskrift på langtidsstegt oksebov i ovn en dag, hvor du har lyst til at kræse lidt ekstra om maden.  Efter 10-12 timer i ovnen er okseboven mør og lækker. Kødet serveres på en bund af frisk pasta og smagfuld, smørdampet spinat.

Okseculotte serveret med kartoffel- og gulerodssalat samt hjemmelavet blanquette sauce.