Opskrifter Produkter Mød vores Frilandmænd Nyheder Om os For leverandører Deutsch English

Juleflæskesteg med rødbeder i ovn

Name: Juleflæskesteg med rødbeder i ovn
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 kg undefined; 6 stk. hele nelliker; 1 stk. stang kanel; 4 stk. hel kardemomme; 2 stk. stjerneanis; 1 stk. kartoffel; 2 dl tranebærjuice; 0.5 kg skrællede persillerødder; 300 g skrællede rødbeder; 50 g tørrede tranebær; 1 bundt hakket persille; 5 g smør; Flagesalt eller groft salt (til sværen); Friskkværnet peber (til sværen); Salt og peber

En ægte klassiker til julebordet.

Flæskesteg er fast inventar i mange danske hjem til jul. I denne opskrift på en saftig juleflæskesteg serveret med persillerødder og rødbeder i ovnen, er der fuld knald på både julesmage og julefarver.

Den lækre ret tager 2 timer at tilberede og er oplagt til juleaften eller julefrokost med den store familie.

2 T.

30 Min.

Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

1 kg

6 stk.hele nelliker

1 stk.stang kanel

4 stk. hel kardemomme

2 stk. stjerneanis

1 stk.kartoffel

2 dltranebærjuice

0,5 kgskrællede persillerødder

300 gskrællede rødbeder

50 gtørrede tranebær

1 bundt hakket persille

5 gsmør

Flagesalt eller groft salt (til sværen)

Friskkværnet peber (til sværen)

Salt og peber

Tilberedning

Juleflæskesteg

Persillerødder og rødbeder i ovnen

Juleflæskesteg, fortsat

Anretning

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	582
Energi (kcal)	148	864
Fedt (g)	9	52
Kulhydrater (g)	8.9	52
Protein (g)	8.8	51

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Servér din flæskesteg med rødkålssalat

Hvis du gerne vil have et friskt indspark til at afbalancere den saftige flæskesteg, kan du servere en salat ved siden af. Et klassisk bud på en julesalat er rødkålssalat med æbler, granatæble, persille og valnødder.

Prøv flæskesteg med rødkålssalat

Brug juleflæskesteg i sandwichen

En anden lækker måde at servere flæskesteg på er ved at bruge den i en flæskestegssandwich. Her bliver det smagfulde kød sat i centrum og blandet med masser af gode smage som råsyltet rødkål, sprøde æbler og syltede agurker.

Se opskrift på flæskestegssandwich

Ønsker du flere tips til den perfekte flæskesteg? Så følg vores guide og få besvaret de mest stillede spørgsmål omkring flæskestegen. God fornøjelse!