Koteletter i fad med pikantost og chorizo

Krydr koteletterne med salt og peber. Kom koteletter og chorizo i tern på pande med lidt olie og smør og steg koteletterne i et halvt minut på begge sider.

Steg champignon, timian og løg sammen på panden ved høj varme i lidt olivenolie. 

Tilsæt hvidløg, peberfrugt og paprika og derefter koteletter, chorizo, hakkede tomater, fløde og pikantost.

Lad saucen koge i 7-8 minutter, hvorefter den smages til med salt og peber og hældes i et smurt ovnfast fad sammen med koteletterne.