Ribeye med hvidløgssmør og bagt rødbedesalat

Smut skindet af rødbederne og skær dem i mindre stykker. Vend straks rødbederne i en marinade af eddike og olie smagt til med salt og peber.

Vend creme fraichen i kryddersmørret lidt af gangen.

brun bøfferne på begge sider og steg dem ca. 2 min. på hver side, så de stadig er rosa.

Bland med rødbeder og drys med hakket persille.

Servér salaten til bøfferne sammen med hvidløgssmør.