Ingredienser
Roastbeef
800 gØkologisk roastbeef
Olie
Salt & peber
Stegetermometer
Bagte tomater
1 kgtomater, gerne forskellige
2 spsk.sukker
Olivenolie
Salt og peber
Cremet hummus
600 gkogte kikærter incl 3 til pynt
3 fedhvidløg
3 tsk.stødt spidskommen
3 spsk.sesamfrø
7 spsk.olivenolie
1 citron, saft
Paprika eller cayenne peber
Vand
Salt
Salsa Verde
4 håndfuldeblandende krydderurter f.eks persille, estragon, dild, mynte
2 dlolivenolie
1 spsk.dijonsennep
3 spsk.hvidvinseddike
4 ansjosfileter
1 citron, revet skal
2 spsk. kapers
1 håndfuldcornichoner
Tilbehør
Groft brød
Tilberedning
Bagte tomater
Roastbeef
Cremet hummus
Salsa Verde
Anretning
Tips
Brug resten af roastbeefen i en salat dagen efter sammen med din salsa verde.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 778 |
Energi (kcal) | 173 | 1349 |
Fedt (g) | 12 | 95 |
Kulhydrater (g) | 8.4 | 65 |
Protein (g) | 8.2 | 64 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.