Gourmet hotdogs med friterede løgringe

(Lav gerne en dobbeltportion. De syltede rødløg er fantastiske til mange retter, og de kan holde sig på køl i et par uger.)

Pil og snit rødløg i fine tynde skiver.

Bring lagen i kog til sukkeret er helt opløst.

Pil og snit løg i skiver. Skil dem ad.

Varm olien op i en gryde – skal ramme ca. 150-160°C eller tjek temperaturen ved at stikke spidsen af en trætandstik i olien, når den syder og bobler let omkring træspidsen, er olien klar.

Bland mel og salt og vend løgskiverne heri. Ryst evt. overskydende mel af.

Fritér løgringene ad et par omgange.

Snit kålen og forårsløg fint og bland sammen (gem evt. lidt forårsløg til pynt)

Grill GØL Grillpølser og Sommer Griller over bål eller på grillen ved indirekte varme til de er gyldne og sprøde. Pølserne kan selvfølgelig også tilberede på panden. Følg evt. vores tilberedningsguide her for at få de mest saftige og sprøde pølser.

Skær hotdogbrødene igennem på langs og smør brødet med dijonnaise.

Fordel herefter lidt kålmix i bunden af brødet og læg den lækre grillede Sommer Griller i.

Påfør nu grov sennep og evt. lidt ekstra kål samt de syltede rødløg.

Top med chilimayo, de friterede løg og drys med lidt forårsløg.

Gentag proceduren og anret med Grillpølserne.