Grillede pølser med sommersalat

Bland olivenolie, dijonsennep, akaciehonning i en lille skål.

Skyl og riv skallen fra citronen.

Tilsæt citronskal og saft fra citronen til olien (smag til med citronsaften)

Skyl salaten og tør det godt.

Hak eller del hjertesalaten i mindre stykker.

Skyl og halvér vandmelonen. Fjern de værste kerner.

Skræl melonen og skær melonen i passende, mundrette stykker.

Skyl agurken og halvér den. Skrab de små kerner/den våde midte ud med en teske.

Skær agurken i små halve både.

Pil og hak rødløg i små, tynde skiver.

Skyl blåbær og mynte, og hak mynten fint.

Rist pinjekernerne på en pande på grillen eller komfuret.

Bland salat, melon, løg, agurk og fetaost på et fad eller i en skål.

Kom citrondressingen over og vend salaten let sammen.

Rens og skrub kartoflerne fri fra jord.

Kartoflerne kommes i en gryde med letsaltet vand og bringes i kog. Kartoflerne koges i ca. 7-8 min. afhængig af størrelse.

Tag kartoflerne af blusset og lad dem trække i vandet i ca. 5 min. Kartoflerne skal stadig være faste men skal kunne slippe en kødnål.

Imens blandes det bløde smør med flagesalt, revet citronskal og saften fra ½-1 citron. Smag til.

Hæld vandet fra.

Servér de grillede pølser med de nye kartofler og sommersalaten.