Grillede pølser med sommersalat

Skyl og riv skallen fra citronen.

Tilsæt citronskal og saft fra citronen til olien (smag til med citronsaften)

Skyl salaten og tør det godt.

Hak eller del hjertesalaten i mindre stykker.

Skyl og halvér vandmelonen. Fjern de værste kerner.

Skræl melonen og skær melonen i passende, mundrette stykker.

Skyl agurken og halvér den. Skrab de små kerner/den våde midte ud med en teske.

Skær agurken i små halve både.

Pil og hak rødløg i små, tynde skiver.

Skyl blåbær og mynte, og hak mynten fint.

Rist pinjekernerne på en pande på grillen eller komfuret.

Bland salat, melon, løg, agurk og fetaost på et fad eller i en skål.

Kom citrondressingen over og vend salaten let sammen.

Rens og skrub kartoflerne fri fra jord.

Kartoflerne kommes i en gryde med letsaltet vand og bringes i kog. Kartoflerne koges i ca. 7-8 min. afhængig af størrelse.

Tag kartoflerne af blusset og lad dem trække i vandet i ca. 5 min. Kartoflerne skal stadig være faste men skal kunne slippe en kødnål.

Imens blandes det bløde smør med flagesalt, revet citronskal og saften fra ½-1 citron. Smag til.

Hæld vandet fra.

Servér de grillede pølser med de nye kartofler og sommersalaten.