Grillpølser med rødløgsmarmelade og tomattapenade

Kom dem i gryde med resten af ingredienserne.

Lad løgene simre, stille og roligt i ca. 20-30 minutter.

Smag til med salt og peber.

Tag dem af varmen med det samme, og lad dem køle hurtigt af i en bakke eller skål. På den måde bevarer de deres røde farve.

Blend de soltørrede tomater i en blender sammen med hvidløg, æggeblommer og salt.

Tilsæt mens maskinen kører først saft og derefter skal fra citronen, derpå lidt olivenolie ad gangen – det er meningen, at den skal blive som en mayonnaise i konsistensen.

Grill asparges med lidt salt.

Grill pølserne - servér dem med en skefuld rødløgsmarmelade, tomattapenade, de grillede asparges og lidt salat der vendt med en god olie.