Grove pølsebrød

Lun mælk, så den er fingervarm og rør gæren ud heri.

Tilsæt olie, akaciehonning og æg.

Bland grahamsmel og hvedemel sammen og tilsæt det lidt ad gangen under omrøring (brug gerne en røremaskine).

Til sidst tilsættes salt, og dejen æltes til den er smidig (minimum 8-10 min).

Tildæk dejen med et fugtigt klæde og stil til hævning et lunt sted i 60 min.

Hæld dejen ud på et oliesmurt bord.

Kom også lidt olie på hænderne, så dejen er til at arbejde med og ikke hænger i eller bliver tør.

Del dejen i 12-14 stykker og form til aflange pølsebrød, som lægges på en bageplade beklædt med bagepapir.

Brødene efterhæves i yderligere 45-60 min.

Pensl hotdogbrødene med sammenpisket æg og mælk.

Drys med sesamfrø.

Bag hotdogbrødene midt i en forvarmet ovn ved 175°C varmluft i 15-17 min. til de er gyldne og gennembagte.

Servér med din favorit GØL pølse i en hotdog eller som tilbehør.