Kog pølser
To nemme tilberedningsmetoder
Kogning er en af de mest klassiske tilberedningsmetoder, når der skal laves pølser. Vi guider dig til at koge pølser med to forskellige tilberedningsmetoder, som giver et perfekt resultat hver gang. Vælg mellem den kærlige tilberedningsmetoder, som vi anbefaler, og den hurtige tilberedningsmetode, der er perfekt til en travl hverdag.
Ingredienser
Tilberedning
Den kærlige tilberedningsmetode
Den hurtige tilberedningsmetode
Tips
Tilsæt ekstra smag til dine kogte pølser
Vil du tilsætte ekstra god smag til dine kogte pølser, kan du tilsætte et kvart løg, ½-1 spsk. eddike, et par hele peberkorn og lidt salt i vandet. Skal det spices op, kan du tilføje 1-2 laurbærblade til vandet.
Prøv også vores opskrift på pocherede pølser på grillen med dild og laurbærblade. Her er pølserne kogt i vand, som er tilsat en masse gode smage.
Få opskriften på pocherede pølser med dild og laurbærblade
Hold styr på temperaturen
Vil du være sikker på, at dine kogte pølser bliver vellykkede? Så vær opmærksom på, at vandet ikke må koge, mens pølserne bliver tilberedt – for pølser sprækker ofte, hvis de når en for høj temperatur. Derfor må pølsens kernetemperatur helst ikke overstige 80 grader. Følg GØLs anbefaling til tilberedningen, så du slipper for sprækkede pølser og sikrer samtidig, at alt saft og kraft bliver bevaret i pølsen.
