Aspargessuppe med bacon og pesto

Den lækre, cremede og milde aspargessuppe er nok en af de supper, der har allerflest fans på tværs af alle generationer. Aspargessuppen er en rigtig klassiker til natmad, men vi synes, at den kan spises lige, når du har lyst til noget lækkert og varmende.

I denne aspargessuppeopskrift har vi stegt sprød bacon, der bruges til en dejlig knasende topping på den varme suppe – perfekt til de koldere dage. Vi har givet suppen et ekstra krydret pift med en aromatisk basilikumpesto, der bliver til et flot grønt ’dryp’ på suppen.

Ingredienser

1 pakke
Mou Aspargessuppe
1 pakke
2 spsk.basilikumpesto
2 spsk.olivenolie
Bredbladet persille

Lav aspargessuppe fra bunden

Vi har taget en lille genvej ved at bruge vores egen færdige aspargessuppe fra Mou. Men hvis du skal gøre lidt mere ud af madlavningen en dag, kan du også tilberede en hjemmelavet aspargessuppe. Det tager kun en god halv time, og grundsuppen er god til mange retter.

Prøv en hjemmelavet aspargessuppe

Vidste du ...

… at Aspargessuppen fra Mou laves på vores produktionsanlæg i Esbjerg – byen, hvor Vera og Sigurd Mou i sin tid begyndte deres suppe-eventyr i deres lille slagterforretning i 1960’erne.

Bliv klogere på historien om Mou