Gammeldags hønsekødssuppe med urter

Hønsekødssuppe kogt på en hel suppehøne

Hjemmelavet hønsekødssuppe er en gammel favorit, der både kan serveres som forret, skrub-af-mad eller et varmt hverdagsmåltid. Til en god gammeldags hønsekødssuppe skal du bruge en suppehøne, som koges hel sammen med grøntsager og friske krydderurter. Du kan med fordel binde de friske krydderurter sammen med snor i en suppevisk (også kaldet bouquet garni), som du nemt kan fiske op, når suppen har kogt færdig. Prøv vores opskrift på hønsekødssuppe fra bunden, og få inspiration til lækkert fyld.

Ingredienser

Suppe

1 hel suppehøne
2,5 lvand
3 gulerødder i grove stykker
2 porrer i grove stykker
2 håndfuldetoppe fra knoldselleri eller bladselleri
1 håndfuldpersillekviste
1 bundtfrisk timian
3 laurbærblade
Salt og peber

Suppefyld

400 g
Kød- og Melboller
200 ggulerødder i tern
200 gknoldselleri i tern
200 g porrer i ringe

Prøv vores nemme hønsekødssuppe

Skal aftensmaden være nem uden at gå på kompromis med smagen af et hjemmelavet måltid? Så prøv den færdige hønsekødssuppe fra Mou. Vi har kogt suppe siden 1960’erne og værner stadig om de gode gamle suppetraditioner. Derfor er vores hønsekødssuppe også lavet på gammeldags manér: kogt i 8 timer på hele høns, oksekraftben og suppeurter.

Vil du gøre lidt ekstra ud af suppen, har vi masser af idéer til fyld, topping og lækre smage.

Se alle vores suppeopskrifter

Brug hønsekødet i flere måltider

Når suppen har kogt med den hele høne i, vil der være masser af mørt hønsekød, som du kan bruge til andre retter. Det er oplagt at bruge som tarteletfyld, men du kan også putte det i en thaisuppe, karrysuppe, sandwiches, salater eller serverer det sammen med ris og grøntsager.

Få flere opskrifter med hønsekødssuppe