Gullaschsuppe opskrift

Det er efterår, vinden rusker, og regnen trommer mod ruden. Du sidder sammen med familien om middagsbordet og nyder en smagfuld, varm portion gullaschsuppe. Kan du også næsten smage den krydrede suppe og de møre tern af oksekød allerede? Ungarsk gullaschsuppe er en klassiker i de kølige efterårs- og vintermåneder. Med denne opskrift kan du lave den velkendte suppe helt fra bunden og give den masser af kærlighed, så den kan varme dig på en gråvejrsdag.

Ingredienser

8 dlråsuppe (oksekødssuppe)
25 gsmør
300 goksebov i 2x2 cm tern
2 tsk.spidskommen
2 spsk.paprika
100 gløg
3 fedhvidløg
70 gtomatpure
400 ghakkede tomater
150 grød peberfrugt i små tern
150 gkartofler i små tern
Salt og peber

Topping

20 gsmør
150 gblandede svampe i mindre stykker
Hakket persille
Salt og peber

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

1117

Energi (kcal)

67

752

Fedt (g)

3.9

44

Kulhydrater (g)

4.7

52

Protein (g)

3.9

44

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Der findes grundopskrifter på mange niveauer

Der er noget særligt ved at lave sine supper fra bunden. Gullaschsuppe er en af de grundsupper, der tager længere tid, og der findes også supper, der ikke kræver så meget forberedelse eller alverdens ingredienser. Et godt bud er tomatsuppe, som kun tager en god halv time at lave – og de fleste ingredienser har du sikkert allerede derhjemme.

Sådan laver du tomatsuppe fra bunden

Prøv vores færdiglavede gullaschsuppe

Har du brug for en ekstra nem aftensmadsløsning? Så kan du prøve vores færdiglavede gullaschsuppe, som vi har fyldt med mørt oksekød og smagfulde grøntsager. Det eneste, du skal gøre, er at tø suppen op, og nyde den samme gode smag, som hvis du lavede gullaschsuppen fra bunden.

Prøv gullaschsuppe fra Mou

Servér sprøde butterdejsstænger til gullaschsuppen

Kan du godt lide at servere lækkert tilbehør til dine supper, skal du prøve at lave sprøde butterdejsstænger til din gullaschsuppe. Den lune butterdej toppet med frisk rosmarin og havsalt er et sikkert hit blandt alle gæster, store som små.

Få opskriften på butterdejsstænger