Karrysuppe med bacon og æbler

Aspargessuppe er en klassiker i mange hjem, og den velkendte suppe bliver ofte serveret som både forret og natmad. Men denne variant af den klassiske suppe kan også serveres som hoveret. I denne opskrift på cremet aspargessuppe har vi taget den klassiske Mou Aspargessuppe og toppet suppen med sprød bacon og friske forårsløg.

Denne opskrift er kogt på en god grundsuppe med kartofler, porre, gjort cremet med fløde eller creme fraiche og drysset med masser af purløg og sprød bacon. Den kolde suppe er inspireret af den franske ret, Vichyssoise, men baseret på den klassiske hønsekødssuppe fra Mou. Suppen er mild og cremet, og det er en rigtig god idé at servere som en fin frokostret eller en elegant kold forret på en varm sommerdag.

Denne cremede tomatsuppe er et hit blandt både voksne og børn. Suppen tager kun 20 minutter at tilberede og er det perfekte go-to-måltid på en dag, hvor du ikke har tid til den helt store middagsforberedelse. I opskriften har vi taget vores smagfulde Mou Tomatsuppe og piftet den op med sprød bacon, persille, hvidløg, citronskal og knust fetaost, så du får en ekstra fyldig tomatsuppe.

En nem aftensmad kan sagtens være en velsmagende fornøjelse, der varmer helt ind i sjælen. Prøv denne opskrift på tomatsuppe med suppehorn, der kræver minimum forberedelsestid, da basen består af Mou Økologisk Tomatsuppe. Til den cremede tomatsuppe har vi tilføjet lækker bacon,suppehorn og sød peberfrugt – en rigtig familiefavorit.

I denne opskrift foreslår vi at tilsætte den cremede tomatsuppe en gang friske tomater for et godt syrligt bid til kontrast. Og så drysser vi med sprøde, krydrede tern af bacon, der har fået et lækkert touch af lidt cayennepeber. Til sidst et godt, grønt drys af persille. Kun 20 minutter tager det, fra du sætter suppen over, til du står med et lækkert, smagfuldt måltid.