Bacon hotdoggen

1 T.
30 Min.
Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

Pølsebrød

2 dl sødmælk
25 ggær
2 æg (1 til pensling)
1 spsk.sukker
10 gsalt
500 gmel
125 gsmør

Bacon/løg-relish

100 g
300 grødløg
2 fedhvidløg
3 stilketimian
0,5 dlæbleeddike
2,5 spsk.brun farin

Syltede svampe

100 gkantareller
0,5 dleddike
0,5 dlvand
50 gsukker
1 stk. laurbærblad

Kongemayo

1 spsk.
Tulip Bacon Tern
1 æg
0,5 tsk.sennep
1 tsk.æbleeddike
1 dlolie
2 spsk.baconfedt
1 spsk.hakkede kapers
1 spsk.finthakkede soltørrede tomater
1 spsk.finthakket purløg

Anretning

8 stk.
Grillpølser
8 skiver
Frisk brøndkarse