Brunchmuffins med bacon
Disse brunchmuffins med bacon, æg og grønt er nemme at lave og helt perfekte til en lækker weekendbrunch, et morgenbord eller som en del af en buffet. De små æggemuffins er både luftige, smagfulde og dekorative – og så kan de varieres i det uendelige. Server dem lune og nyd en god start på dagen!
Find alle de bedste brunchopskrifter lige her.

Ingredienser
12 stk.æg
200 g
1 håndfuld spinat, grofthakket
8 stk.cherrytomater, halveret
8 stk.champignon, i skiver
0,5 stk. peberfrugt i tern (grøn & rød peberfrugt)
100 grevet cheddarost
1 spsk.purløg til pynt
Salt og peber
Tilberedning
Giver 12 stk.