Caesar salad med dijon-bacondressing
Caesar salad tilskrives restauratør Caesar Cardini, en italiensk immigrant, der drev restauranter i Mexico og USA. Hans datter fortæller, at retten blev til i 1924 en dag i juli, hvor køkkenet løb tør for leverancer. I dag findes der mange versioner af salaten, idet retten er blevet suppleret med ingredienser.
Ingredienser
Bacon
NaN g
Croutoner
NaN skiverdaggammelt brød (uden skorpe)
Bacon stegefedt
Dijoc-bacondressing
NaN skiver
NaN fedhvidløg
NaN stk.pasteuriserede æggeblommer
NaN tsk.dijonsennep
NaN spsk.hvidvinseddike
NaN spsk.revet parmesan
NaN dlvand
NaN dlekstra jomfruolivenolie
Caesar salad
Romainesalat
NaN stk.avocado
Friskrevet parmesan
