Hamburgerryg med italiensk salat
Er der noget bedre end det helt klassiske smørrebrød – hamburgerryg med italiensk salat?
Noget af det gode ved smørrebrød er, at du kan pifte det op og ned efter humør. I denne opskrift på klassisk smørrebrød med hamburgerryg har vi skruet op for niveauet. Vi har nemlig lavet en hjemmelavet italiensk salat med friskt grøn for at gøre den velkendte mad endnu mere lækker. Sidst, men ikke mindst er smørrebrødet toppet med friske krydderurter, tomat og gul peber.
Ingredienser
2 skivergroft kernerugbrød
6 skiver
0,3 dlærter
0,3 dlgulerødder skåret i små tern
2 spsk.mayonnaise
1 tsk.dijonsennep
1 spsk.hakket purløg
1 spsk.bredbladet persille
4 stk.cherrytomater
0,3 stk.gul peber skåret i tynde strimler
Evt. ekstra hakket purløg til pynt
Salt og peber
Tilberedning
Tips
- Lav en stor portion italiensk salat til køleskabet, så du kan nyde den gode topping hver dag ovenpå dit yndlingspålæg.
- Traditionelt set serveres italiensk salat med hamburgerryg, og vi er vilde med den kombination! Men faktisk klæder den friske, italienske salat mange former for pålæg. Prøv den eksempelvis på kyllinge- eller kalkunpålæg.