Boller i karry er en klassisk dansk favoritret, der bringer minder om både barndommens køkken og hyggelige familiemiddage. Den ikoniske ret er elsket for sin milde, cremede karrysovs, der får et perfekt modspil af de saftige kødboller. Men hemmeligheden bag den bedste boller i karry ligger i selve kødbollerne – de skal være møre, smagfulde og med den helt rette struktur. Opskriften her er simpel, og kødbollerne kan forberedes på kort tid, hvilket gør retten perfekt til både travle hverdage og hyggelige weekendmiddage.