Mexicansk inspireret tapas

Name: Mexicansk inspireret tapas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 1 kg Tulip Spareribs, 500g; 200 g basmati ris; 0.5 dåse røde kidneybønner; 0.5 dåse hvide bønner i saltlage; 1 spsk. sesamfrø; 1 tsk. kakaopulver; 1 spsk. spidskommen; 1 avocado; 1 spsk. creme fraiche; 0.5 stk. citron; 1 fed hvidløg; Sort peber; 50 g tacochips; 50 g chedder; 0.25 stk. rødløg; 200 g tomater; 0.25 bundt persille; 1 spsk. rapsolie; 0.5 tsk. tørret chilipeber; 0.5 tsk. brunt rørsukker; 1 spsk. hvidvinseddike

Det perfekte tapasbord til en aften med mexicansk tema

På med sombreroen og op med de mexicanske flag. Denne opskrift på mexicansk inspireret tapas sender dig hele vejen over Atlanten med sine varme, krydrede smage. Denne tapas består af saftige marinerede spareribs, ris vendt i røde og hvide bønner og en lækker portion nachos med cheddar og hjemmelavet guacamole og salsa ved siden af.

1 T.

30 Min.

Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

1 kg

200 gbasmati ris

0,5 dåserøde kidneybønner

0,5 dåsehvide bønner i saltlage

Krydderier til marinade

1 spsk.sesamfrø

1 tsk.kakaopulver

1 spsk.spidskommen

Guacamole

1 avocado

1 spsk.creme fraiche

0,5 stk.citron

1 fedhvidløg

Sort peber

Chips

50 gtacochips

50 gchedder

Salsa

0,3 stk.rødløg

200 gtomater

0,3 bundtpersille

1 spsk.rapsolie

0,5 tsk.tørret chilipeber

0,5 tsk.brunt rørsukker

1 spsk.hvidvinseddike

Tilberedning

Guacamole

Nachos

Salsa

Servering

Hvad for noget mad spiser man i Mexico?

Det mexicanske køkken er især kendetegnet ved sin flittige brug af chili. Derudover er majs, bønner, ris og tomater karakteristiske ingredienser i mexicansk madlavning. Chili con carne, tacos, tortillas og nachos er nogle af de mest kendte retter fra Mexico.

Prøv selv nachos med pulled pork

Hvad drikker man i Mexico?

Skal du holde en fest med mexicansk tema, skal der ikke kun være styr på maden – også drikkevarerne skal følge den røde tråd. I nogle områder i Mexico drikker man drikken ”sangrita”, som er lavet af appelsinjuice, grenadine og chili. Ofte med et rent tequila shot ved siden af – men det afhænger af festens karakter.

Prøv også en mexicansk inspireret pizza