Møre grisekæber på grill med farverigt grønt

Name: Møre grisekæber på grill med farverigt grønt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g hele asparges; 200 g rød spidskål i både; 6 stk. forårsløg; 1 stk. gul peberfrugt i mundrette stykker; 1 stk. rødløg i både; 2 spsk. olivenolie; Salt & kværnet peber; 200 g fine små ærter, optøet; 2 spsk. limesaft; 15 g mynteblade; 1 tsk. salt; 1.5 tsk. friskkværnet peber; 2 spsk. creme fraiche; 1 pakke Tulip Grisekæber

Disse møre grillede grisekæber, også kendt som pork cheeks, er krydret med rosmarin, sort peber og hvidløg. Grisekæberne serveres med et mekka af grønt tilbehør: Grønne asparges, rød spidskål, løg og peberfrugt. Ved siden af kommer en frisk ærtedip med et twist af lime og mynte. Retten tager kun 30 minutter at tilberede, og du kan også tilberede grisekæberne i ovnen, hvis du ikke har tid til at sanse med grillen.

30 Min.

Opskriften er udviklet afTulip

Ingredienser

GRILLEDE GRØNTSAGER

200 ghele asparges

200 grød spidskål i både

6 stk.forårsløg

1 stk.gul peberfrugt i mundrette stykker

1 stk.rødløg i både

TIL GRILLNING

2 spsk.olivenolie

Salt & kværnet peber

ÆRTEDIP

200 gfine små ærter, optøet

2 spsk.limesaft

15 gmynteblade

1 tsk.salt

1,5 tsk.friskkværnet peber

2 spsk.creme fraiche

SLOW COOKED PORK CHEEKS

1 pakke

Tilberedning

Grisekæber

Ærtedip

Grillede grøntsager

Tips

Prøv forskelligt tilbehør til grisekæberne

Du kan sagtens skifte ærtedippen ud med andre slags dip. Har du en god – måske endda hjemmelavet – pesto eller tapenade stående i køleskabet, går begge dele også godt som dyppelse til de grillede grisekæber.

Prøv en pesto eller tapenade med bacon

Hvad er grisekæber og hvor sidder grisekæber på grisen?

Grisekæber eller grisekæber er en muskel, som sidder på grisens kinder. Det er et hårdt stykke kød, men det bliver til gengæld mørt og saftigt, når du tilbereder det. Og det bedste ved det hele er, at det næsten er umuligt at kikse med tilberedningen.

Opskrift på salat med grisekæber

Varm dine grisekæber i ovnen

Vi har tilberedt grisekæberne på grill, men du kan også nemt varme dem i ovnen. Du skal blot lægge Tulip Grisekæber i et ovnfast fad og give dem 200 grader ved varmluft i 25-30 minutter.

Få mere inspiration til slow cooked retter