Pita med Pulled Pork og tzatziki

Serveret med frisk mango-salsa

Disse bløde tacos med pulled pork er en skøn kombination af saftigt kød, sødmefuld mango-salsa og cremet dressing med lime og hvidløg. Den milde varme fra chili og den friske koriander giver retten et strejf af det mexicanske køkken – og det hele serveres i lune, bløde mini-tortillas. Perfekt til både hverdag og weekendhygge.

Disse butterdejshapsere med pulled pork er små, smagfulde mundfulde, der er perfekte som en snack, appetizer eller som en del af en tapas-anretning. Fyldet består af saftig pulled pork vendt i barbecuesauce, toppet med peberfrugt, persille og smeltet cheddar – alt sammen pakket ind i sprød butterdej og drysset med sesam. En oplagt opskrift til både gæstemad og hyggelige hverdage.

Her får du opskriften på sprøde forårsruller med pulled pork, gulerødder, spidskål og forårsløg. Rullerne er spækket med smag fra den saftige pulled pork, og de kan både nydes som snack og som hovedret. I opskriften guider vi til, hvordan du folder forårsrullerne til perfektion, så du nemt kan komme godt i mål med retten.

I denne opskrift har vi kælet lidt ekstra for fyldet ved at servere pitaen med pulled pork. Vi har brugt langtidsstegt Tulip Pulled Pork, der egentlig bare skal passe sig selv ovnen i 30 minutter, mens detveneste du skal forberede er tzatziki og salaten.