Rødbedesalat med gedeost og sprød bacon

Hæld kogevandet fra, dæk dem med koldt vand og lad dem køle af til de er lune.

Skær top og rodspids af og gnid skindet af de kogte rødbeder.

Steg baconskiver på en meget varm pande i lidt olie til de er sprøde og gyldne. 

Afdryp de stegte baconskiver på et stykke køkkenrulle.

Pisk 4 spsk. balsamico, olivenolie, grov sennep og ahornsirup sammen og smag til med salt og friskkværnet peber.

Anret rødbedebåde med gedeoststykker og baconstykker på en tallerken.

Fordel salatblade omkring rødbederne. 

Hæld dressing over rødbederne.