
Ingredienser
Baconmayonnaise
75 gpasteuriseret æggeblomme
3 æg
25 gpasteuriseret æggehvide
10 ggul sennep
5 ghvidvinseddike
5 gsalt
375 gbaconolie
Tilberedning
Baconmayonnaise
Tips
Baconmayonnaisen kan anvendes til lette retter såsom fiske- eller fjerkræretter, hvor man ønsker en lettere bacon-smag, der ikke smager stegt.