Useiden sukupolvien ajan GØL on ollut vakiintunut osa päivällispöytää Tanskassa ja on tarjonnut maukkaita laatumakkaroita ja salameja jokaiseen tilaisuuteen. GØL-makkara valmistetaan ylpeiden, pohjoisjyllantilaisten käsityöperinteiden mukaisesti.
GØL sai alkunsa vuonna 1934 pienessä Gjølin kalastajakylässä Limvuonon rannalla. Täällä GØL:n perustaja, teurastaja Jørgen Bejlegaard Jensen, avasi lihakaupan pieneen kylään. Jørgen pyöritti lihakauppaansa Fjordkadulla vuosina 1935-1951, mutta tuotannon kasvaessa tuli tarve laajentaa. Tuotanto siirtyi Aalborgin vanhan Skalborgin meijerin tiloihin. Vaikka tuotanto ei enää sijainnut Gjølin kylässä, hän vei mukanaan nimen GØL ja uusi tehdas nimettiin Pølsefabrikken GØL:ksi.
GØL:n makkarat olivat suosittuja makkaran ystävien keskuudessa, ja tuotanto kasvoi yhä suuremmaksi, ja tehdasta jouduttiin laajentamaan useaan otteeseen. Jo vuonna 1966 Skalborgin tuotantotilat kävivät liian pieniksi, ja Pølsefabrikken GØL muutti uuteen tehtaaseen Svenstrupin kaupunkiin lähellä Aalborgia. Täällä tehdas sijaitsee yhä tänäkin päivänä, ja täällä tuotetaan tunnetut GØL-makkarat, jotka valmistetaan yhä ylpeiden, pohjoisjyllantilaisten käsityöperinteiden mukaisesti.
Pølsefabrikken GØL oli perheyritys, jonka perusti vuonna 1934 teurastaja Jørgen B. Jensen ja jota myöhemmin johtivat hänen poikansa Carl ja Ole B. Jensen. Poikien myydessä Pølsefabrikken GØL:n 15. toukokuuta 2003 Tulip Food Companylle, yritys pystyi varmistamaan GØL:n menestyksen tulevaisuudessa. Siitä lähtien GØL on ollut osa Danish Crownia.
GØL SALAMI
GØL-salami tunnetaan hyvästä maustaan, korkeasta lihapitoisuudestaan ja taitavasta käsityöstä.
Kunnon salamin on annettava aikaa. Aikaa kypsyä ja muodostua juuri niin herkulliseksi ja maukkaaksi kuin aito GØL-salami. Täydellisen maun ja koostumuksen tasapainon saavuttamiseen tarvitaan kärsivällisyyttä ja taitavaa käsityötä.
Siksi salamiamme ilmakuivataan pitkän, pitkän ajan. Sitä testataan sekä lämpötilan että maun osalta. Ja se ei ole valmis, ennen kuin salami-mestarimme kertoo niin. GØL-salami on saatavana monissa eri mauissa, sekä viipaleina että paloina. Mutta salami on paljon enemmän kuin vain voileivän täyte. On lähes loputtomasti mahdollisuuksia nauttia tästä herkkupalasta. Kokeile ja löydä oma suosikkisi!
GØL SNACKS
GØL-snacksit ovat pieniä, herkullisia suupaloja, valmiina nautittavaksi missä tahansa.
Sanotaan, että ei ole menestystä ilman virheitä. "Virhe" oli käyttää hyväksi hienot ja ylimääräiset palat salamistamme. Ohuista viipaleista muotoiltiin tunnettuja muotoja, pitkiä ja pyöreitä, joissa oli uria. GØL-snacksimme ovat täydellinen korvike karkki- tai sipsikulhossa ja sopivat erinomaisesti autoon, retkelle, baariin, TV:n ääreen tai mihin vain!
