TULIP SLOW COOKED – NOPEA OIKOTIE MUREAAN LIHAAN JA HELPPOIHIN RUOKIIN
Slow Cooked -sarja alkoi Tulip Pulled Porkin lanseerauksella, josta tuli suuri menestys tanskalaisilla ruokapöydillä.
Hyvän ruoan valmistaminen vie aikaa, erityisesti silloin, kun menu koostuu edullisemmista lihanleikkauksista, kuten lavasta ja kylkiluista. Kuitenkin oikein valmistettuna nämä leikkaukset voivat tarjota upeita makuelämyksiä, kuten Yhdysvalloissa huomattiin jo kauan sitten. Erityisesti Yhdysvaltojen etelävaltioissa on pitkä perinne pitkään kypsytettyjen lihojen valmistamisessa. Pitkä kypsennysaika tekee lihasta hyvin mureaa. Tämä on yksi syy siihen, miksi pulled pork on saanut nimensä; liha muuttuu niin mureaksi, että sen voi vetää helposti kahdella haarukalla osiinsa, minkä jälkeen se on valmis käytettäväksi esimerkiksi voileipiin, tacoihin, wrappeihin tai salaatteihin.
Tämän jälkeen Tulip on lanseerannut useita muita Slow Cooked -tuotteita, jotka kaikki valmistetaan pitkään, jotta lihan mehevyys ja voimakas maku säilyvät keittiössä tarjoten suuren makuelämyksen.
Tulip Slow Cooked -valikoimaan kuuluu:
- Pulled Pork
- Pulled Chicken
- Pulled Turkey
- Spareribs
Kaikki ovat helppoja valmistaa ja takaavat miellyttävän ruokailukokemuksen illallisella. Tarjoile ne lempivihannestesi kanssa ja esimerkiksi riisin, pastan, nuudelien tai pitaleivän kera.
Pitkä kypsennys on Tulip Slow Cooked -tuotteiden mureuden ja mehukkuuden salaisuus. Aloitamme maustamalla tai marinoimalla lihan, joka sitten vakuumipakataan ja kypsennetään pitkään alhaisessa lämpötilassa tarkasti säädetyssä lämpötilassa vesihauteessa. Tämän hellävaraisen kypsennysmenetelmän etuna on, että lihan muoto, maku ja ravintoaineet säilyvät, ja lopputuloksena on murea ja mehukas tuote. Pitkä kypsennys voidaan tehdä myös omassa keittiössä, mutta se vaatii investointeja oikeanlaisiin välineisiin ja on aikaa vievää.
